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小藍(lán)杯、白頭鹿、星巴克的對(duì)手、湯唯最愛喝的咖啡... 中國(guó)新零售咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡在納斯達(dá)克股票交易所成功上市，截止首日收盤，市值已達(dá)到47億美元。今天的瑞幸咖啡，已經(jīng)不需要任何標(biāo)簽來讓人記住了。撬動(dòng)星巴克在中國(guó)19年的基業(yè)，刷新拼多多和趣頭條的歷史，創(chuàng)造國(guó)內(nèi)企業(yè)18個(gè)月上市的最快記錄，“瑞幸速度”讓人影響深刻，這背后離不開一眾合作伙伴的強(qiáng)力支持。

直面配送壓力 只選“最好的配送公司”

全國(guó)28個(gè)城市，2370家直營(yíng)店和9000萬杯……作為破壞性創(chuàng)新者，瑞幸咖啡從開店，配送，到IPO的速度都遵循著一個(gè)字：快。相比于星巴克在國(guó)內(nèi)20年間才開設(shè)3400家店，瑞幸咖啡如此迅速的擴(kuò)張背后除了對(duì)用戶消費(fèi)場(chǎng)景的精準(zhǔn)把握外，還有差異化的品牌記憶點(diǎn)，這個(gè)“年輕人的第一杯咖啡”用體驗(yàn)迅 速綁定住了目標(biāo)用戶。

這背后離不開從原料采購到配送服務(wù)等一系列供應(yīng)商的助力，僅在配送端，如何實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)的配送服務(wù)質(zhì)量？如何滿足1天7城78家門店擴(kuò)張速度的配送對(duì)接？如何面對(duì)雙11等訂單猛增時(shí)間段實(shí)現(xiàn)運(yùn)力靈活調(diào)節(jié)？……這既是困擾很多品牌店面擴(kuò)展的“頑疾”，也是瑞幸咖啡選擇物流伙伴的關(guān)鍵所在。而最終，基于尋找“最好的配送公司”的理念，在服務(wù)、品牌、戰(zhàn)略層面等全方位的考慮下，瑞幸咖啡選擇了順豐同城急送。

瑞幸咖啡招股說明書內(nèi)容截圖

在服務(wù)層面，為了在高速擴(kuò)張的同時(shí)保證所有的用戶快速地享用到現(xiàn)磨的高品質(zhì)咖啡，瑞幸對(duì)配送人員投入，調(diào)度機(jī)制和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)都提出了極高的要求。在巨大的配送壓力下，瑞幸咖啡沒有選擇妥協(xié)，也正是憑借這種不妥協(xié)的精神，為瑞幸咖啡帶來了一支配送穩(wěn)定、高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、服務(wù)細(xì)致的配送團(tuán)隊(duì)，并最終達(dá)到了99.7%服務(wù)質(zhì)量這一驚人的用戶滿意數(shù)據(jù)。

在品牌層面，瑞幸咖啡作為新晉“網(wǎng)紅”，正確的品牌定位使其風(fēng)靡白領(lǐng)圈層。而作為合作伙伴的順豐同城急送同樣堅(jiān)持品質(zhì)化路線，在白領(lǐng)市場(chǎng)有很高占比。雙方用戶群體深度契合的同時(shí)，依托合作伙伴順豐品牌多年來在白領(lǐng)圈層的良好背書，也有助于瑞幸咖啡能夠更加快速的占領(lǐng)市場(chǎng)。

在戰(zhàn)略層面，截至2019年一季度，瑞幸咖啡全國(guó)已擁有2370家店鋪，“一路狂奔”下的瑞幸咖啡面臨如此巨大的擴(kuò)張壓力，在業(yè)界普遍的配送接店時(shí)間在1周至1個(gè)月的背景下，瑞幸咖啡并未選擇謹(jǐn)慎和退縮，而是依靠自身強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力與高效的對(duì)接水平，在配送端通過訂單預(yù)測(cè)與資源排班的精細(xì)化、訂單調(diào)度模式的優(yōu)化升級(jí)、配送線路指引優(yōu)化等戰(zhàn)略舉措，成功跑贏行業(yè)，并基本實(shí)現(xiàn)了配送服務(wù)的次日接店。更曾創(chuàng)下1天內(nèi)配合瑞幸咖啡上線7個(gè)城市69家門店的“奇跡”?？梢哉f正是通過戰(zhàn)略層面的突破，讓瑞幸咖啡在新零售市場(chǎng)打贏了一場(chǎng)真“效率戰(zhàn)爭(zhēng)”。

堅(jiān)守品質(zhì)原則 打造全新咖啡體驗(yàn)

與速溶咖啡不同，品牌連鎖咖啡更加注重口感。在瑞幸咖啡出現(xiàn)之前，傳統(tǒng)咖啡市場(chǎng)“購買不方便”和 “價(jià)格貴”的問題由來已久。傳統(tǒng)咖啡店很少提供外送服務(wù)，自己跑去購買很麻煩，在高峰時(shí)段和CBD區(qū)域門店，還要排隊(duì)買單，時(shí)間成本太高，很不便捷。瑞幸咖啡和包括順豐同城急送在內(nèi)的合作伙伴攜手，一面嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，另一面利用發(fā)達(dá)的同城物流和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造全新咖啡消費(fèi)體驗(yàn)。徹底購買不方便的問題。

就像瑞幸咖啡招股說明書的第一句話：“Our mission is to be part of everyone's everyday life, starting with coffee”。（ “瑞幸的目標(biāo)是成為每個(gè)人生活的一部分，咖啡只是開始” ）。上市對(duì)于瑞幸咖啡來說，也僅僅只是個(gè)開始，相信未來在“最好合作伙伴”們的助力下，小藍(lán)杯大有可期。