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2024年10月17日，由中國物流與采購聯(lián)合會(huì)食材供應(yīng)鏈分會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)）主辦，中交四航（武漢）供應(yīng)鏈管理有限公司承辦的中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣暨2024第二屆預(yù)制食材創(chuàng)新大賽總決賽在湖北武漢舉行。中國物流與采購聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)崔忠付出席并致辭。

崔忠付在致辭中表示，我國農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園蓬勃發(fā)展，2017年以來，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財(cái)政部批準(zhǔn)建設(shè)了350個(gè)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，帶動(dòng)地方建設(shè)8000多個(gè)省市縣產(chǎn)業(yè)園。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2024年，全國范圍內(nèi)在建的農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園及農(nóng)產(chǎn)品綜合產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)超過400個(gè)，這些產(chǎn)業(yè)園正成為推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

崔忠付強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)業(yè)園的投產(chǎn)和大賽的舉辦，都將有效地促進(jìn)生鮮食材的價(jià)值增值、暢通食材供需鏈路、滿足消費(fèi)市場(chǎng)需求，對(duì)于促進(jìn)食材供應(yīng)鏈行業(yè)的健康發(fā)展意義重大。展望未來，中物聯(lián)愿與中交四航局?jǐn)y手共進(jìn)，共同譜寫和見證農(nóng)食產(chǎn)業(yè)園及食材供應(yīng)鏈行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章！

崔忠付與在場(chǎng)嘉賓共同見證了中交冷鏈智慧產(chǎn)業(yè)園園區(qū)推廣與招商合作全面啟動(dòng)。

由中物聯(lián)食材供應(yīng)鏈分會(huì)和熊貓指南、魚你在一起、紫光園等20家餐飲零售采購團(tuán)聯(lián)合發(fā)起的“2024第二屆預(yù)制食材創(chuàng)新大賽”總決賽同期舉行。

自今年1月啟動(dòng)以來，大賽共有來自全國各地300余家企業(yè)的預(yù)制食材產(chǎn)品參賽，歷經(jīng)初賽、半決賽的激烈角逐，通過產(chǎn)品創(chuàng)新力、需求洞察力、供應(yīng)鏈管控力、技術(shù)應(yīng)用力、包裝出眾力、品牌影響力和ESG持續(xù)力七大評(píng)審維度的全面考核后，最終來自王家渡、千味央廚、國聯(lián)水產(chǎn)等70個(gè)代表目前全國預(yù)制食材領(lǐng)域較高創(chuàng)新水平的產(chǎn)品脫穎而出，站在總決賽的舞臺(tái)上展現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)采和創(chuàng)新精神。

在總決賽賽場(chǎng)上，各參賽企業(yè)紛紛亮出絕技，在模擬“家庭式烹飪”環(huán)境下，將參賽作品進(jìn)行復(fù)熱或烹飪，為大賽專家評(píng)審團(tuán)帶來了一場(chǎng)前所未有的美食盛宴。每一道菜品在體現(xiàn)烹飪便捷性的同時(shí)，都力求還原菜肴的新鮮度和美味程度，不僅令人賞心悅目，更在味蕾上留下了深刻印象，也為企業(yè)提供一個(gè)展現(xiàn)實(shí)力、拓寬市場(chǎng)的絕佳舞臺(tái)。

多個(gè)參賽產(chǎn)品還獲得了來自連鎖餐飲、零售商超及電商平臺(tái)等餐飲采購團(tuán)體負(fù)責(zé)人的高度關(guān)注，雙方已經(jīng)在進(jìn)行合作接洽。

總決賽結(jié)束后，主辦方對(duì)所有參賽產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)分匯總，最終評(píng)審結(jié)果將于2024年11月27-29日在重慶市舉辦的“2024第五屆食材供應(yīng)鏈創(chuàng)新年會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)揭曉。大賽評(píng)審委員會(huì)專家將蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，深度解讀預(yù)制食材業(yè)發(fā)展與創(chuàng)新趨勢(shì)。