《預(yù)制菜委托加工品質(zhì)管控規(guī)范》團體標準審查會議在線召開
發(fā)布時間：2022-12-26 17:01:56 標準化工作部
關(guān)注中物聯(lián)
12月26日上午，由中國物流與采購聯(lián)合會團體標準化技術(shù)委員會組織的《預(yù)制菜委托加工品質(zhì)管控規(guī)范》團體標準（項目編號：2022-TB-017）審查會通過在線會議的形式召開。中國物流與采購聯(lián)合會標準工作部主任李紅梅主持會議。
《預(yù)制菜委托加工品質(zhì)管控規(guī)范》由中國物流與采購聯(lián)合會提出，中國物流與采購聯(lián)合會團體標準化技術(shù)委員會歸口，中國物流與采購聯(lián)合會食材供應(yīng)鏈分會、北京寶寶愛吃餐飲管理有限公司等單位共同起草。標準規(guī)定了采用委托加工方式生產(chǎn)預(yù)制菜的基本要求、選擇受托方、品質(zhì)確認、加工過程監(jiān)督、貯存及運輸過程監(jiān)督、交付過程監(jiān)督、評價與改進，適用于預(yù)制菜委托加工的品質(zhì)管控。
審查會上，來自行業(yè)協(xié)會、大專院校、企業(yè)等12名專家組成的審查組在聽取了標準起草組對標準編制過程和內(nèi)容的匯報后，對標準文本進行了逐條審查，一致認為該標準的編制有利于規(guī)范委托加工模式下預(yù)制菜的品質(zhì)管理，有助于促進預(yù)制菜專業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展，對提升食品安全和提高消費水平具有重要意義。并通過了對標準的審查。
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