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“民以食為天”，自古以來食品就在我國國民生活中占據(jù)重要地位。食品安全更是國家和有關(guān)部門狠抓的重點(diǎn)。對此食品企業(yè)也很頭疼，除了保障食品原料及生產(chǎn)安全外，從出廠到銷售終端的物流環(huán)節(jié)也是把控的重點(diǎn)。而現(xiàn)階段這個(gè)過程由于不透明性導(dǎo)致食品安全管控成為企業(yè)的難題。

隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的崛起以及我國供給側(cè)改革的不斷深化，作為傳統(tǒng)行業(yè)的食品行業(yè)也正在逐步進(jìn)行全方位、多角度、全鏈條的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)數(shù)字化發(fā)展。物流源在物流行業(yè)深耕16年，深入研究食品行業(yè)物流體系，針對性的為整個(gè)行業(yè)提供一套智能、高效、可視、數(shù)字化的物流協(xié)同體系，為食品物流現(xiàn)存的物流管理、運(yùn)輸管控、配送安全等問題提供解決方案，提升食品物流的安全監(jiān)管。

運(yùn)輸全程可視化，食品物流安全透明管控

食品是可食用物質(zhì)，為防止變質(zhì)影響人體健康，有一定的保質(zhì)期，對運(yùn)輸也有很高的要求。而物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)不透明，食品運(yùn)輸過程對企業(yè)來說處于盲區(qū)，難以把控，食品安全始終是隱患。物流源運(yùn)用智能信息化的平臺結(jié)合智能運(yùn)輸追蹤設(shè)備電子回單，從起運(yùn)到簽收的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)食品的可視化運(yùn)輸、透明化管控。

1.食品在途狀態(tài)精準(zhǔn)化，實(shí)時(shí)查詢

物流源的電子回單采用的是綁定食品訂單運(yùn)輸，實(shí)時(shí)定位食品的位置、軌跡、狀態(tài)、停留點(diǎn)等信息，在智能信息化平臺，同步以可視化的形式呈現(xiàn)。食品運(yùn)輸軌跡清晰完整、線路明確、時(shí)間精準(zhǔn)，信息實(shí)時(shí)更新，零擔(dān)、城配、多式聯(lián)運(yùn)等多種運(yùn)輸方式都可監(jiān)控，食品企業(yè)、承運(yùn)方、收貨方隨時(shí)查看，了解食品運(yùn)輸?shù)木珳?zhǔn)狀態(tài)。

2.時(shí)效監(jiān)管，食品保質(zhì)保量運(yùn)輸

多數(shù)食品的保質(zhì)期極其有限，為了保證食品安全必須在保質(zhì)期內(nèi)銷售和食用；食品也屬于快消品，需要及時(shí)補(bǔ)貨。因此，從運(yùn)輸端口來說，對運(yùn)輸時(shí)效有著嚴(yán)格的要求，有些甚至必須當(dāng)天送當(dāng)天達(dá)。隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的多樣化，及時(shí)配送也成為消費(fèi)者高滿意度的一個(gè)重要指標(biāo)。

物流源電子回單，以可視化的形式呈現(xiàn)食品運(yùn)輸實(shí)時(shí)時(shí)效，同時(shí)兼具提貨延遲、運(yùn)輸晚點(diǎn)、異常停留等運(yùn)輸超時(shí)，實(shí)時(shí)預(yù)警功能，幫助食品企業(yè)監(jiān)控運(yùn)輸時(shí)效，監(jiān)督承運(yùn)方和司機(jī)精準(zhǔn)履約，以保證食品在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)送達(dá)不影響銷售，同時(shí)提高終端客戶滿意度。

3.溫濕度監(jiān)控，為冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸護(hù)航

食品種類繁多，其中冷鮮食品對“鮮”的程度要求更高，一旦環(huán)境變化極容易變質(zhì)造成損失和浪費(fèi)，冷鮮食品對運(yùn)輸環(huán)境的溫濕度是有高要求的。

物流源電子回單靈敏的溫濕度監(jiān)測功能，時(shí)刻監(jiān)測食品運(yùn)輸環(huán)境，一旦溫濕度不符合設(shè)定條件將立即發(fā)出預(yù)警，食品企業(yè)第一時(shí)間收到警告。實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸環(huán)境實(shí)時(shí)可視化，監(jiān)控承運(yùn)方的在途行為，保證冷鮮運(yùn)輸質(zhì)量和食品安全，減少運(yùn)輸途中的損失。

4.基于作業(yè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，助食品安全溯源

食品從生產(chǎn)直到消費(fèi)者手中需要經(jīng)過多個(gè)配送環(huán)節(jié)，為加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管，運(yùn)輸?shù)木珳?zhǔn)追溯也是其中非常重要的一環(huán)。

物流源每一個(gè)電子回單都擁有特定的編碼，綁定食品訂單運(yùn)輸，和訂單建立起唯一的對應(yīng)關(guān)系。依托物流全場景下的數(shù)據(jù)采集和大數(shù)據(jù)技術(shù)支撐，滿足食品從起運(yùn)到簽收各個(gè)作業(yè)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)追溯。

一旦發(fā)現(xiàn)某一食品存在安全問題，可據(jù)根據(jù)訂單綁定的電子回單編號，立刻查詢食品出廠后軌跡信息，進(jìn)行自動追溯，從而精準(zhǔn)查找源頭、流向；有效的監(jiān)控食品運(yùn)輸安全，快速準(zhǔn)確的實(shí)現(xiàn)對食品的質(zhì)量追溯、責(zé)任追究、問題召回。

5.實(shí)時(shí)獲取簽收信息，追責(zé)到人，降低運(yùn)輸貨損

對食品企業(yè)而言，運(yùn)輸環(huán)節(jié)嚴(yán)重的食品破損和浪費(fèi)也是令人頭疼的問題，而且由于無法準(zhǔn)確追責(zé)到人，往往難以遏制。

物流源電子回單在實(shí)現(xiàn)食品透明化運(yùn)輸之外，電子掃碼簽收后，食品企業(yè)、承運(yùn)方、收貨方都可實(shí)時(shí)獲取簽收信息，如實(shí)簽數(shù)量、貨損情況、異常原因等一一記錄；及時(shí)知悉食品破損的真實(shí)情況，便于追責(zé)到人。

對于食品企業(yè)而言可反向規(guī)范承運(yùn)方的運(yùn)輸行為，從而減少運(yùn)輸途中的食品破損和浪費(fèi)；對于承運(yùn)方而言可及時(shí)明確運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)的不足，進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量，提升食品企業(yè)的滿意度。

數(shù)字化運(yùn)營，提高食品企業(yè)物流管理水平

物流KPI真實(shí)數(shù)據(jù)。在實(shí)時(shí)采集的食品運(yùn)輸數(shù)據(jù)后，運(yùn)用大數(shù)據(jù)等技術(shù)，自動生成承運(yùn)方提貨準(zhǔn)時(shí)率、時(shí)效監(jiān)控、異常分析、貨損率、簽收滿意度等KPI數(shù)據(jù)報(bào)表，助食品企業(yè)以真實(shí)的考核數(shù)據(jù)，考察承運(yùn)方的運(yùn)輸行為，規(guī)范運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)，提高食品物流服務(wù)水平和運(yùn)輸效率。

食品物流降本增效。還可進(jìn)一步對食品運(yùn)輸數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘和分析，自動生成物流費(fèi)用分析、運(yùn)營分析等各類報(bào)表，管理者可以第一時(shí)間掌握食品物流的費(fèi)用情況及實(shí)時(shí)動態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，不斷優(yōu)化物流費(fèi)用管理和作業(yè)管理，實(shí)現(xiàn)物流環(huán)節(jié)的降本增效。

支持食品企業(yè)運(yùn)營決策。同時(shí)，根據(jù)食品物流動態(tài)和流向等數(shù)據(jù)，生成食品業(yè)務(wù)分析多維報(bào)表，管理者實(shí)時(shí)了解企業(yè)各個(gè)渠道食品的銷售情況，進(jìn)一步有效的支撐企業(yè)運(yùn)營決策。

在提高食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管之外，物流源的智能、信息化、數(shù)字化的食品物流解決方案還提供一套全渠道協(xié)同體系，打通食品企業(yè)物流上下游的信息交互，提高信息的一致性和真實(shí)性，保證物流的順暢，提高物流運(yùn)作效率。同時(shí)引入“去人工化”的理念，提高整個(gè)食品物流的智能化、數(shù)字化作業(yè)水平，降低人力成本，從各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)食品物流的降本增效。

發(fā)展健康中國，食品行業(yè)責(zé)任重大。在食品物流環(huán)節(jié)，一方面要實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸過程的可視化管控，加強(qiáng)食品運(yùn)輸?shù)陌踩O(jiān)管；另一方面要提高我國食品物流的流通效率，降低物流成本，從而降低食品銷售價(jià)格。未來，物流源將繼續(xù)深化食品行業(yè)物流智能化、數(shù)字化研究和技術(shù)研發(fā)，為行業(yè)的健康、綠色發(fā)展出一份力。