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酸奶里面都是活性菌，要想一款酸奶好喝，就必須要保證酸奶的新鮮度。為了將最新鮮的酸奶以最快速度送到消費(fèi)者身邊，伊利股份在冷鏈物流方面狠下苦功。其利用大數(shù)據(jù)整合資源，再配合國(guó)內(nèi)首屈一指的酸奶冷鏈物流系統(tǒng)，酸奶從生產(chǎn)車間到銷售終端，整個(gè)過程不足24個(gè)小時(shí)。

在伊利股份的分公司，生產(chǎn)車間、冷庫(kù)、發(fā)貨平臺(tái)一應(yīng)俱全，大型冷庫(kù)車與“艙門”無縫對(duì)接。為了保證酸奶在發(fā)貨過程中保證2℃-6℃的全程低溫，冷庫(kù)車需要盡可能貼近發(fā)貨口。因此伊利股份重金打造了科技感十足的門封設(shè)備，發(fā)貨口的門封采取了高彈力、無記憶海綿，適合車倉(cāng)和發(fā)貨口無縫對(duì)接，一套門封設(shè)備造價(jià)超過7萬元。

另外，為了提升酸奶到達(dá)消費(fèi)者手中的新鮮度，伊利股份打通了酸奶生產(chǎn)、物流、銷售每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)共享，銷售商提前4天下訂單，酸奶車間經(jīng)過10小時(shí)的收奶、備料、生產(chǎn)、冷凍之后就被送到了冷庫(kù)車上，力求在24小時(shí)內(nèi)，送往全國(guó)各地的商超貨架。這一定銷定產(chǎn)的流通模式，也能保證沒有酸奶貨品在市場(chǎng)上滯留，消費(fèi)者拿到手的伊利酸奶，就是最新鮮的。

據(jù)了解，在過去由于交通因素和大數(shù)據(jù)的限制，一瓶酸奶從出廠到超市、便利店等銷售終端，需要至少9~10天。而現(xiàn)在，隨著伊利股份大數(shù)據(jù)分析技術(shù)以及酸奶冷鏈物流系統(tǒng)的應(yīng)用，伊利股份的絕大部分酸奶都可以在24小時(shí)之內(nèi)發(fā)往全國(guó)，即便離生產(chǎn)工廠較遠(yuǎn)的地區(qū)也可在2~3天內(nèi)抵達(dá)銷售終端，為消費(fèi)者送去了營(yíng)養(yǎng)美味的酸奶。

如今，伊利股份的新鮮酸奶也在市場(chǎng)上大受歡迎。消費(fèi)者可以在每日清晨買一瓶新鮮的伊利酸奶，換來一天營(yíng)養(yǎng)好心情。