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每個周一，白領蘇月訂制的鮮花都會準時送到她的辦公室。用鮮花裝點環(huán)境、緩解心情已經(jīng)成為很多人的選擇。對蘇月來說，鮮花不再只是節(jié)日才能收到的驚喜，而是日常生活中不可或缺的調味品。

而在一年前，蘇月還經(jīng)常在單位附近的千佛山花卉市場買花。隨著擁有10多年歷史的千佛山花卉市場拆遷，濟南多家市區(qū)內的花卉市場先后搬遷、整合、消失。連日來，記者走訪多家花卉市場發(fā)現(xiàn)，雖然實體市場縮減，但鮮花消費需求卻與日俱增。在消費升級趨勢下，鮮花正逐步從禮品消費向日常消費轉變，如何掌握供需間平衡、打通鮮花配送最后一公里成為值得關注的問題。

??一年內少了4家花卉市場

3月27日一早，濟南園林花卉批發(fā)市場的經(jīng)營者王娟開始給店里的鮮花分類、整理枯枝，為開早市做準備。一年前，她的花店從淘淘花卉市場搬遷過來。隨著英雄山赤霞市場等多家花卉市場拆遷，這個位于馬鞍山路的花卉批發(fā)市場成為新的聚集地。但市場規(guī)模與王娟之前所在的花市相比小了不少，而且一半以上賣綠植和苗木，賣鮮花的只有四五家。

王娟把剛到貨的洋牡丹、洋桔梗擺在最外面，“這是目前最暢銷的單品，20元一把、30元兩把。花期很長，開兩周沒問題。可選的顏色很多，是家庭搭配的首選。”王娟介紹，自從花卉市場搬遷后，原來的老客戶流失了不少，很多個人消費者都不知道去哪兒買花，對零售影響很大。

來訂花的陳先生說，原本每周都會在千佛山花卉市場內批發(fā)少量鮮花，用于布置公司門面及裝飾員工桌面，后來市場拆遷后就找到了這里。“現(xiàn)在市區(qū)內沒有太大的花卉市場了，二環(huán)路附近的市場鮮花種類少，主要賣綠植，不符合我的要求。”

過去一年，隨著全市拆違拆臨等行動的開展，城區(qū)花卉市場大變動，鮮花市場迎來轉型升級。公開資料顯示，2017年4月初，順河高架路下的淘淘花卉市場拆除;沒過幾天，存在10多年的千佛山花卉市場被下達搬離和拆遷通知;2017年7月底，桿石橋附近的金渤?；ɑ苁袌霾鸪?2017年8月，位于英雄山風景區(qū)內的赤霞花卉市場被清空拆除。不到一年的時間，濟南市區(qū)內減少了至少4家花卉市場，目前主要的鮮花商戶聚集在馬鞍山路上的濟南園林花卉批發(fā)市場和濟濼路的綠地商城。

??網(wǎng)上鮮花直送填補空白

相對于市區(qū)內多家花卉市場的拆遷整治，在消費升級趨勢下，消費者對鮮花產品的需求卻是與日俱增。2015年全國花卉銷售總額1302.57億元，同比增長1.81%;2016年全國花卉銷售總額1389.70億元，同比增長6.69%，漲幅明顯高于前兩年。

一方面是花卉市場的拆遷、搬離，另一方面是居民對鮮花的需求日漸增長，在供給側改革和產業(yè)升級的背景下，花卉市場尤其是鮮花的供需漸漸由線下轉到了線上。鮮花電商“花點時間”的銷售報告顯示，2017年的銷售量與2016年相比，翻了6倍多。

尤其是在各地花卉市場拆遷整合的時候，一些鮮花電商平臺正通過多樣化的營銷方式培育用戶鮮花消費習慣。2016年，在“悅己經(jīng)濟”的風口下，F(xiàn)lowerplus花加、花點時間、野獸派等平臺先后獲得資本融資，并將大量資本投入到營銷推廣上;2017年，融資熱潮持續(xù)，鮮花電商平臺通過前期的營銷教育，品牌標識度逐步建立，資本投入也逐步從營銷推廣向供應鏈管控轉移，行業(yè)發(fā)展進入下沉成長期。“日常鮮花訂閱”這一概念已經(jīng)滲透進很多市民的生活，鮮花電商的便利性、價格優(yōu)勢、花束搭配將原本面向小眾的鮮花變成大眾消費產品。

蘇月選擇的就是某電商網(wǎng)站的169元套餐，每兩周配送一次，首次下單還附送花瓶。記者查閱發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)上配送有多種套餐可選，迷你花束79元4束、隨機單品或簡約混合鮮花99元4束、混合鮮花169元4束、高端混合鮮花399元4束……定價以包月為主，最低平均每束不到20元的價格就可以享受一次送花服務。

在配送方式轉變的同時，供應鏈也在悄悄發(fā)生改變，原來鮮花全部來自南方，物流成本很難降下來。但現(xiàn)在部分鮮花實現(xiàn)了本地生產，一些電商還設置物流倉，很好地解決了快速配送問題。記者采訪發(fā)現(xiàn)，濟陽、商河和歷城區(qū)等鄉(xiāng)村也在通過土地流轉等方式，由種植農作物改為種植鮮花等經(jīng)濟作物。歷城區(qū)程家莊村太陽花種植戶李茂君告訴記者，他三年前承包村里的土地開始種植太陽花，如今越來越供不應求。“一把花的批發(fā)價大概四五元，比南方花便宜不少。”

??如何打通“最后一公里”

“每月一花”的生活方式，打開都市白領豐富的生活場景，提升生活品質。同時，通過自身的發(fā)展，在產業(yè)鏈端，通過提高供應鏈效率，帶動整個行業(yè)的上升。但在逐漸升溫的市場背后，品控成了鮮花電商們繞不過去的難題。

在花卉經(jīng)營商戶石小語看來，鮮花實體店與電商各有優(yōu)劣。目前實體店主要為婚禮、宴會等供貨，而且一般是顧客親自來選購，對花的質量要求較高。“網(wǎng)購的花雖然價格便宜，但在質量和花期上不敢保證。”石小語說。

“原本想要通過訂花來調節(jié)生活，但時不時會收到一些蔫兒了或是折斷的花，反而會覺得有點生氣。”蘇月對記者抱怨道。像蘇月所遇到的鮮花品質問題在消費者中并不少見。“照片和實物差距大”“頻繁配送廉價品種”“送貨太慢”……記者打開某鮮花電商社區(qū)，看到不少網(wǎng)友的吐槽。鮮花作為非標準化產品，和生鮮一樣，具有保質期短，對溫度、濕度等要求較高的特點，極易導致品質不穩(wěn)定。如何保證鮮花的新鮮度，成為電商需要克服的一大難點。“很多鮮花問題就出現(xiàn)在抵達前的‘最后一公里’上。”一位業(yè)內人士告訴記者，加強供應鏈管控將成為鮮花電商行業(yè)下一階段發(fā)展重點。

“目前鮮花電商70%以上的鮮花都來自云南，鮮花生命周期短的時間難題與遠距離運輸?shù)目臻g難題，都是鮮花電商需要想辦法解決的。”該人士表示。記者了解到，目前大部分鮮花電商在平臺前端都采用專業(yè)的鮮花冷鏈運輸，因此損耗并不大。但在城市的落地配送方面，大部分鮮花電商借助第三方物流公司完成配送，這便讓鮮花在運送的過程中可能存在包裝被擠壓、物流時間不確定、粗暴裝卸等風險。此外，由于消費者主要以“套餐”的形式在鮮花電商平臺上訂花，并未明確配送鮮花的種類與數(shù)量，這增加了平臺鮮花配送的隨意性，品質沒有保障。

在消費升級的趨勢下，人們越來越追求生活品質，而鮮花就是一個很好的精神消費品。生活鮮花按月定制的創(chuàng)新模式，解決了傳統(tǒng)鮮花電商的庫存問題，能提供親民的價格和便捷的服務，將推動鮮花市場快速發(fā)展。