發(fā)布時(shí)間:2015-06-05 10:08:15 浙江日?qǐng)?bào)

站在“風(fēng)口”上,豬都能起飛,更何況一粒米、一盤菜、一筐水果。
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,我們?cè)缫蚜?xí)慣了在手機(jī)上買枇杷、楊梅,在網(wǎng)上定土雞、土豬肉,消彌了空間距離的網(wǎng)絡(luò),讓我們的眼和手伸向全省、全國(guó),甚至全世界。而這背后,農(nóng)產(chǎn)品銷售也迎來(lái)新的機(jī)遇。
在今天舉行的26縣農(nóng)商農(nóng)企對(duì)接大會(huì)暨全省農(nóng)產(chǎn)品電商大會(huì)上,農(nóng)民變身淘寶客服、快遞公司訂購(gòu)楊梅大單、年輕人眾籌辦“合作社”……越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品銷售新玩法競(jìng)相亮相,令人遐想。
農(nóng)民“掃碼”拉客戶
“紅提、白桃、圣女果,掃碼價(jià)格更優(yōu)惠。”電商大會(huì)現(xiàn)場(chǎng),來(lái)自金華的施利群無(wú)疑是最活躍的參展商之一。用新鮮的當(dāng)季水果吸引客戶,還順帶推銷起了新開(kāi)的微店。
施利群告訴記者,以往走批發(fā)市場(chǎng),價(jià)格都是販銷戶說(shuō)了算,不僅消費(fèi)者得不到實(shí)惠,她們自己也常常被壓價(jià)。從去年開(kāi)始,她們所在的群發(fā)蔬果合作社開(kāi)出了自己的淘寶店,首批上店的葡萄被一搶而空,算上包裝和物流,價(jià)格也比批發(fā)劃算得多。
在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通模式中,流通環(huán)節(jié)煩瑣、流通效率低是突出問(wèn)題。我國(guó)大部分的農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)由“經(jīng)紀(jì)人—產(chǎn)地批發(fā)商—銷地批發(fā)商—零售商”的模式到達(dá)消費(fèi)者手中,使得農(nóng)產(chǎn)品的流通成本逐級(jí)增加,并導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域損耗嚴(yán)重。據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)果蔬、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到30%、12%、15%,蔬菜流通成本占總成本的比重達(dá)到54%。
“農(nóng)產(chǎn)品電商,將農(nóng)產(chǎn)品從原產(chǎn)地直接發(fā)貨到消費(fèi)者所在地,在很大程度上克服了傳統(tǒng)流通模式的弊端,同時(shí),還建立起了消費(fèi)者與生產(chǎn)者互動(dòng)的平臺(tái)。”同樣在探尋網(wǎng)絡(luò)銷售的紹興市大自然農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理劉榮杰說(shuō)。
從果籃子直通果園子,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)銜接產(chǎn)銷,減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本的優(yōu)勢(shì)不言而喻?!栋⒗镛r(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)白皮書(2014)》顯示,截至2014年阿里平臺(tái)(包括淘寶網(wǎng)、天貓、聚劃算平臺(tái))上,經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的賣家數(shù)量就超過(guò)了76萬(wàn)個(gè),其中零售平臺(tái)賣家達(dá)到74.98萬(wàn)個(gè)。
不過(guò),農(nóng)產(chǎn)品電商做起來(lái)卻并不是“一根網(wǎng)線加一臺(tái)電腦”這么簡(jiǎn)單。
“物流就是一個(gè)頭疼的問(wèn)題。”富陽(yáng)山居農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社聯(lián)合社項(xiàng)目經(jīng)理劉琦鑫說(shuō),冷鏈物流就是農(nóng)產(chǎn)品電商的門檻,也是生鮮類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)或合作社轉(zhuǎn)型做電商特別棘手的問(wèn)題。他們聯(lián)合了富陽(yáng)新登地區(qū)的30多家農(nóng)民合作社,但現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售仍以大米、筍干等保質(zhì)期長(zhǎng)的農(nóng)產(chǎn)品為主,而高品質(zhì)的綠殼蛋、藍(lán)莓等產(chǎn)品都無(wú)法進(jìn)行遠(yuǎn)距離物流運(yùn)送。
此外,農(nóng)產(chǎn)品信息的采集和包裝也是個(gè)體、甚至小合作社無(wú)法完成的。遂昌電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘東明說(shuō),很少有農(nóng)民會(huì)寫一些文案、剪輯視頻,更不用說(shuō)做專業(yè)的二維碼追溯標(biāo)簽,而這些對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電商來(lái)說(shuō)又是必不可少的。
物流企業(yè)來(lái)“插手”
生鮮食品電商受制于流通環(huán)節(jié),僅靠農(nóng)民或合作社的力量是無(wú)法支撐的。生鮮食品的物流不僅對(duì)配送時(shí)間有更高要求,更在包裝技術(shù)、配送溫度等方面有著嚴(yán)格的要求。
正是這樣苛刻的要求,讓順豐速運(yùn)、明康匯等企業(yè)踏入農(nóng)產(chǎn)品電商提供了空間。“農(nóng)民無(wú)法完成的冷鏈物流,我們來(lái)做。”在今天的對(duì)接會(huì)上,順豐速運(yùn)集團(tuán)副總裁李東起表達(dá)了順豐優(yōu)選在生鮮農(nóng)產(chǎn)品業(yè)務(wù)上的決心。
順豐優(yōu)選敢于選擇冷鮮食品作為主打,就是其擁有過(guò)人的物流速度,順豐速運(yùn)能做到這一“快”字,是因?yàn)槠溆凶约旱暮娇展荆@就在產(chǎn)業(yè)鏈條上占據(jù)了主動(dòng)權(quán)。
浙江本土的農(nóng)產(chǎn)品生鮮物流企業(yè)也不甘示弱。較早進(jìn)入生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)銷售的浙江遂網(wǎng)電子商務(wù)有限公司營(yíng)銷經(jīng)理周瑞雪告訴記者,這些年的摸索,她們已形成了一套自己的生鮮物流標(biāo)準(zhǔn)體系。
比如最近熱銷的粽子,和之前“遂網(wǎng)”的拳頭產(chǎn)品土雞,雖然也是分散的農(nóng)戶在初加工,但在各方面都有嚴(yán)格規(guī)定,而且由公司統(tǒng)一再檢驗(yàn),包裝,然后才能出貨。周瑞雪說(shuō),接下來(lái)他們也開(kāi)始物色浙西南地區(qū)的其他生鮮產(chǎn)品,7月份就將推出黃桃的網(wǎng)上銷售。
相比水果和肉類,蔬菜的生鮮運(yùn)輸則更為困難。“所以我們選擇了全產(chǎn)業(yè)鏈模式。”海亮明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司浙江基地總經(jīng)理方東升介紹,今年剛剛亮相的明康匯果蔬超市,所有基地生產(chǎn)的果蔬都由自營(yíng)的冷鏈物流配送車全程配送。
海亮集團(tuán)自建全程冷鏈物流系統(tǒng),從種養(yǎng)基地、加工基地到倉(cāng)儲(chǔ)、配送中心再到專賣店,可以根據(jù)每種食材的保鮮需求,進(jìn)行全程在途可視化監(jiān)控生鮮儲(chǔ)運(yùn)的溫度、濕度狀態(tài),讓食品全程得到安全監(jiān)管。“我們?cè)谏r產(chǎn)品追溯系統(tǒng)上投入就超過(guò)了1億元,這在普通的銷售商來(lái)說(shuō)是不可能實(shí)現(xiàn)的。”方東升說(shuō)。
“社區(qū)模式”亮相
相比農(nóng)戶轉(zhuǎn)型電商的無(wú)奈,和大集團(tuán)介入生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售的霸道,也有一些新的現(xiàn)象,試圖找一條其他的道路。
在臨安市太陽(yáng)鎮(zhèn)雙廟村的“太陽(yáng)公社”,這個(gè)以“養(yǎng)出最安全的豬肉”為緣起的新型農(nóng)場(chǎng),如今已經(jīng)成了綜合的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。豬舍、雞舍、羊谷則分布在附近的小山谷里,大麥、水果、蔬菜也都分成小區(qū)域分開(kāi)種植。
但是,想要經(jīng)常能吃到“太陽(yáng)公社”的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,還得先申請(qǐng)成為公社社員,才能得到定期定量的分配。太陽(yáng)公社社長(zhǎng)陳衛(wèi)介紹說(shuō),他們就是要為有著共同理想信念的人,生產(chǎn)供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品。
相比略微烏托邦的“太陽(yáng)公社”,桐廬的杭州安廚電子商務(wù)公司似乎更接地氣些。安廚電子總經(jīng)理王曉楨介紹,該公司除了聯(lián)合部分桐廬的農(nóng)業(yè)合作社,還建立了自有的生產(chǎn)基地和完善冷鏈配送體系,實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)、運(yùn)輸、配送全產(chǎn)業(yè)覆蓋。
現(xiàn)在,通過(guò)官方商城、第三方平臺(tái)、移動(dòng)終端實(shí)現(xiàn)了7×24小時(shí)網(wǎng)絡(luò)訂單。王曉楨介紹,目前安廚生鮮電商平臺(tái)每天服務(wù)杭州數(shù)千家庭的餐桌,消費(fèi)者足不出戶就可以品嘗到從基地直供的蔬菜、瓜果、禽蛋肉類等。
“訂單的模式,一方面解決了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的銷售壓力,他們也沒(méi)必要投入成本建立自己的電商平臺(tái)、物流體系,另一方面也便利消費(fèi)者根據(jù)不同的需求選擇不同的配送品種。”王曉楨說(shuō),他們所售的綠色、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,收購(gòu)的價(jià)格比通常的批發(fā)價(jià)要高出10%至15%。而另一端,最終到達(dá)客戶手中的蔬菜與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相比,價(jià)格類似,但質(zhì)量更優(yōu)。
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