5月27日國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布了《2014年食品安全重點(diǎn)工作安排》（以下簡(jiǎn)稱《安排》）,對(duì)今年食品安全領(lǐng)域的重點(diǎn)工作做了具體分工,以保障人民群眾“舌尖上的安全”。
《安排》指出，2013年全國(guó)各地區(qū)加快推進(jìn)食品安全監(jiān)管體制改革，進(jìn)一步強(qiáng)化日常監(jiān)管，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪，食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患得到控制，全國(guó)食品安全形勢(shì)總體趨穩(wěn)向好，但制約我國(guó)食品安全的深層次矛盾依然存在，群眾反映強(qiáng)烈的突出問(wèn)題仍時(shí)有發(fā)生。
對(duì)食品運(yùn)輸生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行專項(xiàng)整治
針對(duì)當(dāng)前食品安全方面存在的突出問(wèn)題，如嬰幼兒配方乳粉、生鮮乳收購(gòu)與奶站經(jīng)營(yíng)管理、生鮮乳檢驗(yàn)檢測(cè)和運(yùn)輸監(jiān)管等方面，《安排》要求對(duì)嬰幼兒配方乳粉及畜禽屠宰和肉制品進(jìn)行專項(xiàng)整治。
關(guān)于嬰幼兒配方乳粉專項(xiàng)整治：第一，要督促企業(yè)加強(qiáng)自建自控奶源建設(shè)與管理，進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉國(guó)家監(jiān)督抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果；第二，嚴(yán)禁以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，嚴(yán)禁用同一配方生產(chǎn)不同品牌乳粉和使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉；第三，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)持續(xù)保持許可條件、生產(chǎn)過(guò)程記錄、產(chǎn)品檢驗(yàn)情況的檢查；第四，加強(qiáng)乳制品流通監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)銷售嬰幼兒配方乳粉行為。
關(guān)于畜禽屠宰和肉制品專項(xiàng)整治：第一，落實(shí)病死畜禽收集處理屬地管理責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范病死畜禽無(wú)害化處理工作；第二，依法嚴(yán)懲收購(gòu)加工病死畜禽、出售未經(jīng)肉品檢驗(yàn)或經(jīng)肉品檢驗(yàn)不合格的肉制品等違法違規(guī)行為；第三，加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰定點(diǎn)企業(yè)、牛羊屠宰企業(yè)的規(guī)范管理，加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)督檢查。
加強(qiáng)監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)
《安排》要求，加強(qiáng)監(jiān)管能力的建設(shè)與完善。加強(qiáng)中央到地方直至基層的食品安全監(jiān)管體制建設(shè)，健全鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管派出機(jī)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)機(jī)構(gòu)。加快推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管職責(zé)調(diào)整到位，加快建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入有效銜接機(jī)制。此外，《安排》還要求推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作信息化工程建設(shè)，要充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)，提高監(jiān)管效能。如鼓勵(lì)各地加大資金支持，開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)，推動(dòng)數(shù)據(jù)共享。加快食品安全監(jiān)管統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)，提高統(tǒng)計(jì)工作信息化水平。
同時(shí)，建立食品原產(chǎn)地可追溯制度和質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度，加快建立“從農(nóng)田到餐桌”的全程追溯體系，研究起草重要食用農(nóng)產(chǎn)品追溯管理辦法，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯、肉菜流通追溯、酒類流通追溯、乳制品安全追溯體系建設(shè)，完善食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)制度。
最新政策
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